УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ

МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара осуществляет питание воспитанников в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
В Бюджетном учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (второй завтрак – фрукты, сок) в соответствии с примерным 10 -дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара.
При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) – 2-3 раза в неделю.
Суточная калорийность примерных меню для детей от 1,5 до 3 лет составляет 1400 ккал, для детей от 3 до 7 лет — 1800 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1,5 до 3 лет: завтраки — 25%, вторые завтраки — 5 %, обеды — 35 %, полдники — 15 %, ужин — 25 %. В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.
Для обеспечения преемственности питания родители информируются об ассортименте питания ребенка. Для этого вывешивается ежедневное меню. 
Для контроля за качеством поступающей продукции МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара с 2017 года использует программное обеспечение автоматизированную систему ФГИС «Меркурий». 
Компонент «Меркурий» предназначен для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).

ОТВЕТСТВЕННЫЙ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 3" Г.О. САМАРА

 главный бухгалтер Александрова Ирина Анатольевна, тел. 8(846)264-12-53 

ТЕЛЕФОН ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ

Горячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8(846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00 часов,
ПТ с 9.00 до 17.00 часов

Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара
Платонова Наталья Васильевна 8-937-079-71-46

8(846)373-49-22 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»

8(846) 337-73-93 отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара

8(800) 555-49-43 Роспотребнадзор

8(846) 266 98 49 Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области: отдел надзора по гигиене детей и подростков г.Самара

 8 (800) 200-91-85 — телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания

8-937-079-69-53 — Румянцева Наталия Владимировна, Департамент образования Администрации г.о. Самара

8 (800) 200-34-11 — телефон горячей линии ОНФ

МЕНЮ И НОРМЫ

Десятидневное меню зима (от 1 года до 3-х лет)

Десятидневное меню лето ( от 1 года до 3-х лет)  

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте до 3 лет зима  

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте до 3 лет лето

Десятидневное меню зима (от 3-х лет до 7 лет)
Десятидневное меню лето(от 3-х лет до 7 лет)  

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3-х до 7 лет зима   

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3-х до 7 лет лето  

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

  

Специализированное (диетическое) меню не разрабатывается,  ввиду отсутствия воспитанников, требующих индивидуального подхода в организации питания.

СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 7-МИ ЛЕТ  

РЕЖИМ ПИТАНИЯ 

График выдачи готовых блюд с пищеблока 

Режим питания соответствует таблице 4 Приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Прием пищи воспитанниками ДОУ осуществляется в соответствии с графиком приема пищи, который отражен в режиме дня

ПОСТАВЩИК

В МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара поставку продуктов питания осуществляет ООО «Возрождение».
ИНН 6316266167, КПП 631601001
р/с 40702810554400059830
в ПАО "Сбербанк"г. Самара
БИК 043601607
к/р 30101810200000000607
Юридический адрес: 443086 г. Самара, ул. Кольцевая, д. 113 , ком. 1
Тел. 8 (846) 207-39-05
E-mail: vozrojdenie2020@yandex.ru

Директор ООО «Возрождение» Харисов Шамиль Мидхатьевич

Контракт на поставку продуктов питания (для льготных категорий) 
3-сторонний договор на поставку продуктов питания

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ

Приказ № 21-од от 03.02.2022 "Об организации питания воспитанников"
Приказ № 70-од от 01.09.2023 "О работе пищеблока в 2023/2024 уч.году и организации питания детей"
Приказ № 71-од от 01.09.2023 "Об утверждении состава бракеражной комиссии"
Приказ № 78-од от 01.09.2023 "Об утверждении состава комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции"
Приказ № 72-од от 01.09.2023 "О назначении ответственных лиц за отбор суточной пробы готовой продукции"
Приказ № 32-од от 02.03.2021г. "О внесении изменений в Порядок организации и контроля качества питания
Порядок организации и контроля качества питания (новая редакция)
Положение о бракеражной комиссии
Положение об организации питания

ПРОГРАММА  ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

Приказ №81-од от 01.09.2023 "Об организации работы по программе ХАССП в 2023/24"

Программа производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП в МБДОУ "Детский сад №3" г.о. Самара

НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ

Указ Президента Российской Федерации от 9 октября 2007 г. № 1351 «Об утверждении Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года»  

Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации»  

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года (утверждены распоряжением Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г . № 1873-р)  

Закон Российской Федерации от 7.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»  

Закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ «ОБ ОБРАЗОВАНИИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 

Федеральный закон от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»  

Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»  

Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  

Федеральный закон от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию»  

Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»  

Приказ Минздравсоцразвития России и Минобрнауки России от 11 марта 2012 г. № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений»

Постановление Администрации городского округа Самара от 21.12.2022 №1165, которое вносит изменения в Постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 №1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»

Постановление Администрации городского округа Самара №721 от 12.09.2022 г. о внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара №1085 от 28.12.2018 г. об установлении платы, взимаемой с родителей или законных представителей за присмотр и уход за ребёнком

Постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2021 № 986 О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребёнком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»

Постановление от 28.12.2018 № 1085 Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребёнком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ 

СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 24.12.2020 г. №44);  

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. №28).  

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. №32);

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Приказ № 213н/178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015)

Методические рекомендации «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)». МР 2.4.0162-19

Методические рекомендации Роспотребнадзора от 22.05.2020 года № 02/10244-2020-32 «Родительский контроль за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях»

Методические рекомендации «Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях»

Методические указания МУК 2.3.2.721-98 «2.3.2. Пищевые продукты и пищевые добавки. Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище» (утверждены Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации 15 октября 1998 г.)

Методические рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации и Российской академии медицинских наук «Ассортимент и условия реализации пищевых продуктов, предназначенных для дополнительного питания учащихся образовательных учреждений» (утверждены Межведомственным научным советом по педиатрии и Межведомственным научным советом по гигиене и охране здоровья детей и подростков 2 июля 2002 г. Протокол № 4)

Методические рекомендации 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»

Методические рекомендации 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации 2.4.0260-21 «Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Правила здорового питания

Образовательный центр по вопросам здорового питания

Онлайн обучение по программам "Основы здорового питания"

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПИТАНИИ                           

ЗДОРОВОЕ-ПИТАНИЕ.РФ

Меню ребёнка и рацион питания детей

Кулинарный блог

Кулинарный сайт для родителей и детей

Рецепты для детей любого возраста

Правильное и здоровое питание

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

Консультация для родителей по вопросам питания  

Культура питания. Рекомендации и правила для родителей  

Культурно-гигиенические навыки для родителей и воспитанников. Методические рекомендации

Культура и организация питания. Памятки для родителей.

МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ ВОСПИТАННИКОВ 

План работы по формированию культуры питания и основ правильного питания на 2022-2023 уч.год

Вопрос организации правильного питания детей актуален всегда.

С целью формирования культуры питания с детьми ведется постоянная работа:
в игровой форме рассказываем о продуктах для здорового питания, о вредных и полезных пищевых привычках,  о правильном поведении за столом во время приема пищи, проводятся мероприятия, 
посвященные теме "Здоровое питание". 

      

В процессе работы было создано несколько мини-проектов:

- "Культура питания" 

- "Полезные продукты с нашего огорода"

     


- "Профессия "Повар-кулинар"     

                    

-   "Огород на окне"  

            

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ 

Положение о родительском контроле за организацией горячего питания детей в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара

Приказ № 67-од от 01.09.2022 "Об утверждении Положения и создании комиссии по контролю за организацией питания в 2022-2023 учебном году" 

Методические рекомендации (Порядок). Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях

Мероприятия по вопросам питания с участием родительской общественности

27.09.2021 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Проверка показала, что питание воспитанников организовано с соблюдением всех требований СанПиН 2.3./2.4.3590-20, что отражено в акте проверки от 27.09.2021г.

Акт проверки организации питания от 27.09.2021  

25.03.2022 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Результаты проверки отражены в итоговой справке и акте проверки.

Приказ об организации и проведении родительского контроля от 21.03.2022 № 31-од  

Информационная справка по итогам анкетирования среди родителей (законных представителей) на предмет удовлетворенности организацией и качеством питания в ДОУ от 27.03.2023

Акт проверки организации и качества питания в ДОУ от 25.03.2022  

Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 20.06.2022 г

Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 19.09.2022 г

Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 12.12.2022 г.
Итоговая справка о проведении родительского контроля от 25.03.2022г.   

        

ИНФОРМАЦИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ ВЫЕЗДНЫХ КОНТРОЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ (с указанием даты проверки, реквизитов акта по итогам проверки, наименования проверяющего надзорного органа, кратких итогов проверки)

Дата проверки: 26.01.2023 г.                                          

Проверяющий надзорный орган: Департамент образования Администрации г.о. Самара

Итоги проверки: по результатам документарной проверки установлено: усилить контроль за организацией и качеством питания воспитанников; размещением информации на сайте образовательного учреждения. 
Требования надзорного органа выполнены.

Дата проверки: 26.01.2023 г.

Проверяющий надзорный орган: Департамент экономического развития,инвестиций и торговли г.о. Самара

Итоги проверки: в ходе проверки существенных нарушений не выявлено. Незначительные несоответствия были устранены в ходе проверки.

Дата проверки: 18.10.2021 г.

Проверяющий надзорный орган: ФГУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии по Самарской области "

Итоги проверки: в ходе проверки существенных нарушений не выявлено. Незначительные несоответствия были устранены в ходе проверки, что отражено в Акте № 05/578 от 18.10.2021г.