Организация питания
УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ
МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара осуществляет питание воспитанников в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
В Бюджетном учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (второй завтрак – фрукты, сок) в соответствии с примерным 10 -дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара.
При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) – 2-3 раза в неделю.
Суточная калорийность примерных меню для детей от 1,5 до 3 лет составляет 1400 ккал, для детей от 3 до 7 лет — 1800 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1,5 до 3 лет: завтраки — 25%, вторые завтраки — 5 %, обеды — 35 %, полдники — 15 %, ужин — 25 %. В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.
Для обеспечения преемственности питания родители информируются об ассортименте питания ребенка. Для этого вывешивается ежедневное меню.
Для контроля за качеством поступающей продукции МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара с 2017 года использует программное обеспечение автоматизированную систему ФГИС «Меркурий».
Компонент «Меркурий» предназначен для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).
ОТВЕТСТВЕННЫЙ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 3" Г.О. САМАРА
главный бухгалтер Александрова Ирина Анатольевна, тел. 8(846)264-12-53
ТЕЛЕФОН ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ
Горячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8(846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00 часов,
ПТ с 9.00 до 17.00 часов
Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара
Платонова Наталья Васильевна 8-937-079-71-46
8(846)373-49-22 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8(846) 337-73-93 отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
8(800) 555-49-43 Роспотребнадзор
8(846) 266 98 49 Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области: отдел надзора по гигиене детей и подростков г.Самара
8 (800) 200-91-85 — телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания
8-937-079-69-53 — Румянцева Наталия Владимировна, Департамент образования Администрации г.о. Самара
8 (800) 200-34-11 — телефон горячей линии ОНФ
МЕНЮ И НОРМЫ
Десятидневное меню зима (от 1 года до 3-х лет)
Десятидневное меню лето ( от 1 года до 3-х лет)
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте до 3 лет зима
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте до 3 лет лето
Десятидневное меню зима (от 3-х лет до 7 лет)
Десятидневное меню лето(от 3-х лет до 7 лет)
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3-х до 7 лет зима
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3-х до 7 лет лето
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ





Специализированное (диетическое) меню не разрабатывается, ввиду отсутствия воспитанников, требующих индивидуального подхода в организации питания.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 7-МИ ЛЕТ

РЕЖИМ ПИТАНИЯ
График выдачи готовых блюд с пищеблока
Режим питания соответствует таблице 4 Приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Прием пищи воспитанниками ДОУ осуществляется в соответствии с графиком приема пищи, который отражен в режиме дня
ПОСТАВЩИК
В МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара поставку продуктов питания осуществляет ООО «Возрождение».
ИНН 6316266167, КПП 631601001
р/с 40702810554400059830
в ПАО "Сбербанк"г. Самара
БИК 043601607
к/р 30101810200000000607
Юридический адрес: 443086 г. Самара, ул. Кольцевая, д. 113 , ком. 1
Тел. 8 (846) 207-39-05
E-mail: vozrojdenie2020@yandex.ru
Директор ООО «Возрождение» Харисов Шамиль Мидхатьевич
Контракт на поставку продуктов питания (для льготных категорий)
3-сторонний договор на поставку продуктов питания
ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ
Приказ № 21-од от 03.02.2022 "Об организации питания воспитанников"
Приказ № 70-од от 01.09.2023 "О работе пищеблока в 2023/2024 уч.году и организации питания детей"
Приказ № 71-од от 01.09.2023 "Об утверждении состава бракеражной комиссии"
Приказ № 78-од от 01.09.2023 "Об утверждении состава комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции"
Приказ № 72-од от 01.09.2023 "О назначении ответственных лиц за отбор суточной пробы готовой продукции"
Приказ № 32-од от 02.03.2021г. "О внесении изменений в Порядок организации и контроля качества питания
Порядок организации и контроля качества питания (новая редакция)
Положение о бракеражной комиссии
Положение об организации питания
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ
Приказ №81-од от 01.09.2023 "Об организации работы по программе ХАССП в 2023/24"
НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
Закон Российской Федерации от 7.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»
Закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ «ОБ ОБРАЗОВАНИИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»
Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Федеральный закон от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию»
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Образовательный центр по вопросам здорового питания
Онлайн обучение по программам "Основы здорового питания"
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПИТАНИИ
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

Консультация для родителей по вопросам питания
Культура питания. Рекомендации и правила для родителей
Культурно-гигиенические навыки для родителей и воспитанников. Методические рекомендации
Культура и организация питания. Памятки для родителей.


МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ ВОСПИТАННИКОВ
План работы по формированию культуры питания и основ правильного питания на 2022-2023 уч.год
Вопрос организации правильного питания детей актуален всегда.
С целью формирования культуры питания с детьми ведется постоянная работа:
в игровой форме рассказываем о продуктах для здорового питания, о вредных и полезных пищевых привычках, о правильном поведении за столом во время приема пищи, проводятся мероприятия,
посвященные теме "Здоровое питание".



В процессе работы было создано несколько мини-проектов:
- "Культура питания"

- "Полезные продукты с нашего огорода"


- "Профессия "Повар-кулинар"


- "Огород на окне"



РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ
Мероприятия по вопросам питания с участием родительской общественности
27.09.2021 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Проверка показала, что питание воспитанников организовано с соблюдением всех требований СанПиН 2.3./2.4.3590-20, что отражено в акте проверки от 27.09.2021г.
Акт проверки организации питания от 27.09.2021
25.03.2022 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Результаты проверки отражены в итоговой справке и акте проверки.
Приказ об организации и проведении родительского контроля от 21.03.2022 № 31-од
Акт проверки организации и качества питания в ДОУ от 25.03.2022
Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 20.06.2022 г
Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 19.09.2022 г
Акт проверки организации и качества питания в ДОУ 12.12.2022 г.
Итоговая справка о проведении родительского контроля от 25.03.2022г.



ИНФОРМАЦИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ ВЫЕЗДНЫХ КОНТРОЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ (с указанием даты проверки, реквизитов акта по итогам проверки, наименования проверяющего надзорного органа, кратких итогов проверки)
Дата проверки: 26.01.2023 г.
Проверяющий надзорный орган: Департамент образования Администрации г.о. Самара
Итоги проверки: по результатам документарной проверки установлено: усилить контроль за организацией и качеством питания воспитанников; размещением информации на сайте образовательного учреждения.
Требования надзорного органа выполнены.
Дата проверки: 26.01.2023 г.
Проверяющий надзорный орган: Департамент экономического развития,инвестиций и торговли г.о. Самара
Итоги проверки: в ходе проверки существенных нарушений не выявлено. Незначительные несоответствия были устранены в ходе проверки.
Дата проверки: 18.10.2021 г.
Проверяющий надзорный орган: ФГУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии по Самарской области "
Итоги проверки: в ходе проверки существенных нарушений не выявлено. Незначительные несоответствия были устранены в ходе проверки, что отражено в Акте № 05/578 от 18.10.2021г.