Условия питания воспитанников

МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара осуществляет питание воспитанников в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В Бюджетном учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (второй завтрак – фрукты, сок) в соответствии с примерным 10 -дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара.

При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) – 2-3 раза в неделю.

Суточная калорийность примерных меню для детей от 1,5 до 3 лет составляет 1400 ккал, для детей от 3 до 7 лет — 1800 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1,5 до 3 лет: завтраки — 25%, вторые завтраки — 5 %, обеды — 35 %, полдники — 15 %, ужин — 25 %. В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.

Для обеспечения преемственности питания родители информируются об ассортименте питания ребенка. Для этого вывешивается ежедневное меню. 

Для контроля за качеством поступающей продукции МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара с 2017 года использует программное обеспечение автоматизированную систему ФГИС «Меркурий».


Компонент «Меркурий» предназначен для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).

"Горячая линия"

Ответственный за организацию питания в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара - главный бухгалтер Александрова Ирина Анатольевна, тел. 8(846)264-12-53 

8(846)332-31-81 Департамент образования г.о. Самара — Румянцева Наталья Владимировна

Горячая линия Министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов

Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для дошкольников: 8 800 200 91 85

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11

Меню и нормы

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА ( ОТ 1 ГОДА ДО 3-Х ЛЕТ)

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО ( ОТ 1 ГОДА ДО 3-Х ЛЕТ)  

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ДО 3 ЛЕТ ЗИМА  

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ДО 3 ЛЕТ ЛЕТО


ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА (ОТ 3-Х ЛЕТ ДО 7 ЛЕТ)

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ЛЕТО (ОТ 3-Х ЛЕТ ДО 7 ЛЕТ)  

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3-Х ДО 7 ЛЕТ ЗИМА   

ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3-Х ДО 7 ЛЕТ ЛЕТО  

Ежедневное меню

23.05.2022   24.05.2022 25.05.2022 26.05.2022 27.05.2022

Ежедневное меню 23.05.2022-27.05.2022

Специализированное (диетическое) меню не разрабатывается,  ввиду отсутствия воспитанников, требующих индивидуального подхода в организации питания.

СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 7-МИ ЛЕТ  


Режим питания 

График выдачи готовых блюд с пищеблока 

Режим питания соответствует таблице 4 Приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Прием пищи воспитанниками ДОУ осуществляется в соответствии с графиком приема пищи, который отражен в режиме дня

Поставщик

В МБДОУ «Детский сад № 3» г.о. Самара поставку продуктов питания осуществляет ООО «Возрождение».

ИНН 6316266167, КПП 631601001
р/с 40702810554400059830
в ПАО "Сбербанк"г. Самара
БИК 043601607
к/р 30101810200000000607
Юридический адрес: 443086 г. Самара, ул. Кольцевая, д. 113 , ком. 1
Тел. 8 (846) 207-39-05
E-mail:
vozrojdenie2020@yandex.ru

Директор ООО «Возрождение» Харисов Шамиль Мидхатьевич

Контракт на поставку продуктов питания (для льготных категорий) 

3-сторонний договор на поставку продуктов питания

Локальные акты

Приказ № 21-од от 03.02.2022 "Об организации питания воспитанников"

Приказ № 70-од от 02.09.2021 "О работе пищеблока в 2021/2022 уч.году и организации питания детей"

Приказ № 71-од от 02.09.2021 "Об утверждении состава бракеражной комиссии"

Приказ № 72-од от 02.09.2021 "Об утверждении состава комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции"

Приказ № 75-од от 02.09.2021 "О назначении ответственных лиц за отбор суточной пробы готовой продукции"

Приказ № 32-од от 02.03.2021г. о внесении изменений в Порядок организации и контроля качества питания

Порядок организации и контроля качества питания (новая редакция)

Положение о бракеражной комиссии

Программа производственного контроля

Приказ "О создании рабочей группы по разработке и внедрению принципов ХАССП, утверждении программы ХАССП"

Программа производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП в МБДОУ "Детский сад №3" г.о. Самара

Нормативные правовые документы по организации питания в общеобразовательных учреждениях

Указ Президента Российской Федерации от 9 октября 2007 г. № 1351 «Об утверждении Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года»  

Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации»  

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года (утверждены распоряжением Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г . № 1873-р)  

Закон Российской Федерации от 7.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»  

Закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ «ОБ ОБРАЗОВАНИИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 

Федеральный закон от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»  

Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»  

Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  

Федеральный закон от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию»  

Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»  

Приказ Минздравсоцразвития России и Минобрнауки России от 11 марта 2012 г. № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений»

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы  

СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 24.12.2020 г. №44);  

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. №28).  

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. №32);

Здоровое питание

Правила здорового питания

Правила здорового питания

Образовательный центр по вопросам здорового питания

Брошюра по здоровому питанию

Онлайн обучение по программам "Основы здорового питания"

Полезные ссылки о питании

Сайт о правильном и полезном питании
Сайт о правильном и полезном питании
Меню ребенка и рацион питания детей
Меню ребенка и рацион питания детей







Кулинарный блог
Кулинарный блог

Рецепты для ребенка любого возраста
Рецепты для ребенка любого возраста



 Кулинарный сайт для родителей и детей
Кулинарный сайт для родителей и детей
 













Полезная информация для родителей

Консультация для родителей по вопросам питания  

Культура питания. Рекомендации и правила для родителей  

Культурно-гигиенические навыки для родителей и воспитанников. Методические рекомендации

Культура и организация питания. Памятки для родителей.


Мероприятия для воспитанников  

Вопрос организации правильного питания детей актуален всегда.

С целью формирования культуры питания с детьми ведется постоянная работа:
в игровой форме рассказываем о продуктах для здорового питания, о вредных и полезных пищевых привычках,  о правильном поведении за столом во время приема пищи, проводятся мероприятия, 
посвященные теме "Здоровое питание". 

      


В процессе работы было создано несколько мини-проектов:

- "Культура питания" 



- "Полезные продукты с нашего огорода"

     


- "Профессия "Повар-кулинар"     
                    


-   "Огород на окне"  

            

Родительский контроль за организацией питания  

Положение о родительском контроле за организацией горячего питания детей в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара 

Приказ № 86-од от 22.09.2021 "Об утверждении Положения и создании комиссии по контролю за организацией питания в 2021-2022 учебном году" 

Методические рекомендации (Порядок). Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях

Мероприятия по вопросам питания с участием родительской общественности

27.09.2021 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Проверка показала, что питание воспитанников организовано с соблюдением всех требований СанПиН 2.3./2.4.3590-20, что отражено в акте проверки от 27.09.2021г.

Акт проверки организации питания от 27.09.2021  

     

25.03.2022 года в МБДОУ "Детский сад № 3" г.о. Самара проведена комплексная проверка организации и качества питания детей, с целью ознакомления родительской общественности с организацией питания в ДОУ. Результаты проверки отражены в итоговой справке и акте проверки.

Приказ об организации и проведении родительского контроля от 21.03.2022 № 31-од  

Информационная справка по итогам анкетирования среди родителей (законных представителей) на предмет удовлетворенности организацией и качеством питания в ДОУ 

Акт проверки организации и качества питания в ДОУ от 25.03.2022  


Итоговая справка о проведении родительского контроля от 25.03.2022г.   

        

Плановая выездная проверка

  18.10.2021 г. главным специалистом отдела надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Самарской области" была проведена

плановая выездная проверка на предмет соблюдения санитарных требований и норм. Контрольные (надзорные) действия включали в себя несколько этапов:

- осмотр

- отбор проб

- экспертиза (экспертное заключение по результатам испытаний № 21128 от 15.10.2021)

В ходе проверки существенных нарушений не выявлено. Незначительные несоответствия были устранены в ходе проверки, что отражено в Акте № 05/578 от 18.10.2021г.